最近熊妹去一家食品行買珍珠

發現很特別的彩色珍珠

有牛奶珍珠,玫瑰珍珠,翠玉珍珠,焦糖珍珠 ,黃金珍珠

熊妹一直以為珍珠只有黑色的

沒想到還有這麼多種顏色的

這是食品行自己煮的珍珠^^

請客人試吃 熊妹有吃唷 好Q唷^^  深深愛上他們煮的珍珠



很漂亮吧   讓熊妹現在看到照片還會口水直流

讓熊妹超心動的啦  食品行很貼心的準備小包裝讓小家庭可以購買

於是熊妹就帶個幾包回家囉

  好吃的珍珠怎麼煮哩 這是一門大學問哩


煮出不黏不軟不硬超香Q的珍珠真的很難

↓方法↓

1、將一鍋水煮沸之後,珍珠慢慢倒入,倒完之後要記得攪拌一下,把珍珠攪開就可以了

 


2、記得煮的過程中要攪動一下珍珠,不然會黏在一起唷






      


3、煮到25分鍾之後,再悶個20~25分 自己拿捏時間

4、接下來洗珍珠囉,把珍珠水倒掉之後,給珍珠寶寶們沖冷水澡囉


  


5、記得不要沖太冷,珍珠寶寶們是會感冒(發硬)的

6、之後我會在放置珍珠的鍋子外圍加冷水混加冰塊少許


(是增加珍珠的彈性,所以不用太冰,所以隔冰的過程不要太久唷)


7、在隔冰這過程中,你可以替珍珠加入糖水

 

8、邊加糖水邊攪動珍珠



  

9、這樣的珍珠就很好吃囉


↓糖水的煮法↓

建議好味道就是

1、二砂+蜂蜜

2、黑糖+蜂蜜

也可以做成焦糖再加入珍珠裡頭味道也1級棒

第一彈 

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