茶 走味了怎麼辦???放久了怎麼會有個奇怪的味道 還能不能喝??????


別擔心 祖先的智慧裡頭 就有個這麼好用的東西焙箱^^來解決問題唷


今天上班的時候


發現很特別的東西^^


用兩個竹籠子做成的東西



↑這叫做焙箱↑


 


覺得還蠻特別的 但是沒有詳細去瞭解


今天看到公司的人員在使用此器具 就突然想說把照片拍起來




(熊妹光站在焙箱的隔壁就快熱死了>M<)


跟大家介紹一下囉


首先


為什麼要烘焙呢?


因為茶葉在常溫下放置,吸收水氣之久以外,或者是擱置在茶葉包裝裡太久,


都容易產生一股霉味,但其實茶葉並沒有發黴或者損壞,


這樣會導致茶葉走味不好喝,就算茶葉是包在真空包裝裡頭也是一樣的


過某段時間也是要拿出來烘焙一下會比較好喔!!


今日烘焙-高山烏龍



烘焙溫度-90度


烘焙時間-1時30分


在烘焙的過程中每隔15分鍾就要翻動茶葉一次,


讓茶葉均勻受熱,這樣才能烘焙的均勻唷!!




非常均勻的受熱唷^^


 


烘焙好的茶葉要放哪呢?


 


↓就是放在這上面唷↓


 



這叫做篩


台語發音為"感謀"


將烘焙好的茶葉放上去翻動之後


就可以封裝囉^^


這樣茶葉泡出來的味道又會跟剛買的一樣好喝唷^^


 


 



這是已經用完沒有放茶葉的照片


若有插電底部會發紅光就表示在發熱囉


^^就可以烘焙了


喜歡熊妹的文章嗎???


請給熊妹一點點小鼓勵唷^^謝謝

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茶醉堂~*醉臥茶葉香

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