茶醉堂～＊醉臥茶葉香

茶 走味了怎麼辦???放久了怎麼會有個奇怪的味道 還能不能喝??????

別擔心 祖先的智慧裡頭 就有個這麼好用的東西焙箱^^來解決問題唷

今天上班的時候

發現很特別的東西^^

用兩個竹籠子做成的東西

↑這叫做焙箱↑

覺得還蠻特別的 但是沒有詳細去瞭解

今天看到公司的人員在使用此器具 就突然想說把照片拍起來

(熊妹光站在焙箱的隔壁就快熱死了>M<)

跟大家介紹一下囉

首先

為什麼要烘焙呢?

因為茶葉在常溫下放置，吸收水氣之久以外，或者是擱置在茶葉包裝裡太久，

都容易產生一股霉味，但其實茶葉並沒有發黴或者損壞，

這樣會導致茶葉走味不好喝，就算茶葉是包在真空包裝裡頭也是一樣的

過某段時間也是要拿出來烘焙一下會比較好喔！！

今日烘焙-高山烏龍

烘焙溫度-90度

烘焙時間-1時30分

在烘焙的過程中每隔15分鍾就要翻動茶葉一次，

讓茶葉均勻受熱，這樣才能烘焙的均勻唷！！

非常均勻的受熱唷^^

烘焙好的茶葉要放哪呢?

↓就是放在這上面唷↓

這叫做篩

台語發音為"感謀"

將烘焙好的茶葉放上去翻動之後

就可以封裝囉^^

這樣茶葉泡出來的味道又會跟剛買的一樣好喝唷^^

這是已經用完沒有放茶葉的照片

若有插電底部會發紅光就表示在發熱囉

^^就可以烘焙了

喜歡熊妹的文章嗎???

請給熊妹一點點小鼓勵唷^^謝謝